BRUSCHETTA - Muschler Gemüse - regional und frisch
BRUSCHETTA - Muschler Gemüse - regional und frisch Peter MuschlerMuschler Gemüsehttp://muschler-gemuese.de/wp-content/uploads/2014/10/logo-muschler1.pnghttp://muschler-gemuese.de/0911 3263533Frauentaler Weg 20Nürnberg90427DeutschlandMuschler Gemüse - regional und frisch 2015-01-25T14:30:55Z 2014-12-23T08:53:59Z


BRUSCHETTA – Die beliebte italienische Vorspeise

Bruschetta
Zutaten (für 2 Personen):

5 große Tomaten
4 EL Olivenöl, kaltgepresst
1 Knoblauchzehe
  Salz
  Pfeffer
1 Basilikumblätter, frisch
1 Ciabatta oder Weißbrot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung (Arbeitszeit ca. ):

Die Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen, in kleine Stücke schneiden und etwas salzen. Die Tomatenstücke in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl mischen. Den Knoblauch pressen und unterrühren (Knoblauch kann auch weggelassen werden). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Ciabatta oder Weißbrot in dünne Scheibchen schneiden und toasten (oder im Backofen bei 180 Grad goldgelb backen). Dann die Brotscheibchen mit der kalten Tomatenmasse belegen. Basilikumblätter klein schneiden, garnieren und servieren.

Guten Appetit!