GEFÜLLTE TOMATEN - Muschler Gemüse - regional und frisch
GEFÜLLTE TOMATEN - Muschler Gemüse - regional und frisch Peter MuschlerMuschler Gemüsehttp://muschler-gemuese.de/wp-content/uploads/2014/10/logo-muschler1.pnghttp://muschler-gemuese.de/0911 3263533Frauentaler Weg 20Nürnberg90427DeutschlandMuschler Gemüse - regional und frisch 2015-01-24T14:31:58Z 2014-12-23T09:46:54Z


GEFÜLLTE TOMATEN – Tomaten mal anders

Gefüllte Tomaten
Zutaten (für 4 Personen):

6 große Tomaten
1 EL Öl
400g Hackfleisch
250g Reis
1/2 l Gemüsebrühe
50g Käse, gerieben
  Pfeffer, weiß
  Majoran
  Petersilie
  Rosmarinzweige
  Salz
  Pfeffer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung (Arbeitszeit ca. ):

Die Tomaten waschen und aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Reis, Tomatenfruchtfleisch, Majoran, Salz und Pfeffer zugeben. Brühe zugießen und kurz aufkochen lassen. Bei geringer Hitze ca. 20 Min. weiter quellen lassen. Petersilie fein hacken, untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Hackfleich-Reis-Masse füllen. Die gefüllten Tomaten nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen und übrige Füllung zwischen den Tomaten in der Form verteilen. Die Tomaten – falls gewünscht – mit Käse bestreuen; nach Bedarf zwei bis drei Rosmarinzweige zwischen die Tomaten legen. Bei 170 Grad ca. 25 Min. (über)backen.

Mit Baguette oder Kartoffelpüree servieren.

Guten Appetit!