Griechischer Salat – sommerliche Beilage oder Vorspeise

Zubereitung (Arbeitszeit ca. 15 Minuten):

Die Salatgurke mit dem Sparschäler schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Den Eisbergsalat klein schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe, dünne Ringe schneiden. Alles miteinander in eine Salatschüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, Öl und Essig dazugeben, gut vermengen und abschmecken. Den Schafskäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen.

Als Beilage oder als Vorspeise mit Weißbrot servieren.

Guten Appetit!

Zutaten (für 4 Personen):

4 Tomaten
1 Salatgurke, groß
1 Zwiebel, rot
1 Zwiebel, weiß
1 Eisbergsalat
1 Glas Oliven, schwarz
1 Schafskäse 
1 Glas Peperoni, eingelegte
Dressing: Olivenöl
Essig
Salz
Pfeffer
Oregano