INSALATA CAPRESE - Muschler Gemüse - regional und frisch
INSALATA CAPRESE - Muschler Gemüse - regional und frisch Peter MuschlerMuschler Gemüsehttp://muschler-gemuese.de/wp-content/uploads/2014/10/logo-muschler1.pnghttp://muschler-gemuese.de/0911 3263533Frauentaler Weg 20Nürnberg90427DeutschlandMuschler Gemüse - regional und frisch 2015-01-24T14:03:11Z 2014-12-23T05:44:17Z


INSALATA CAPRESE – Der Klassiker

Insalata Caprese
Zutaten (für 2 Personen):

1 Kugel Mozzarella
4 Tomaten groß und fest
  Salz
  Pfeffer
  Olivenöl, kaltgepresst
  Balsamico-Essig oder
  Crema di Balsamico
  Basilikumblätter, frisch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung (Arbeitszeit ca. ):

Tomaten waschen, halbieren, Strunk herausschneiden, in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Tomatenscheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend mit kaltgepressten Olivenöl und Balsamico-Essig (und/oder mit Crema di Balsamico) beträufeln.

Zum Schluss mit Basilikumblättern garnieren; kurz ziehen lassen und mit Weißbrot servieren.

Guten Appetit!