Rispentomaten

Strauch- oder Rispentomaten werden immer an der Rispe hängend geerntet; daher auch die Namensbezeichnung. Die Strauchtomate ist eine sehr weitverbreitete und beliebte Tomate und daher in fast jedem Supermarkt – ob abgepackt oder lose – zu finden.Die Saison der fränkischen Rispentomaten beginnt jedes Jahr zur Osterzeit und endet Mitte November.

Rispentomaten sind vielseitig einsetzbar: sie eignen sich zum Kochen, für Salate, Suppen oder einfach aufgeschnitten mit ein wenig Salz zur Brotzeit.

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