TZATZIKI - Muschler Gemüse - regional und frisch
TZATZIKI - Muschler Gemüse - regional und frisch Peter MuschlerMuschler Gemüsehttp://muschler-gemuese.de/wp-content/uploads/2014/10/logo-muschler1.pnghttp://muschler-gemuese.de/0911 3263533Frauentaler Weg 20Nürnberg90427DeutschlandMuschler Gemüse - regional und frisch 2015-01-24T14:50:57Z 2014-12-23T10:44:37Z


TZATZIKI – Die Typische griechische Vorspeise

Tzatziki
Zutaten (für 4 Personen):

500g Joghurt, griechischer mit 10 % Fett
1 Salatgurke
5 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 EL Essig
  Salz
  Pfeffer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung (Arbeitszeit ca. ):

Den Knoblauch fein pressen, unter das Joghurt heben und gut vermischen. Anschließend die Gurke schälen, mit einer Gemüsereibe (oder Käsereibe) fein raspeln und in eine separate Schüssel geben. Die Gurkenraspeln salzen und kurz ziehen lassen (bis die Gurken Wasser ziehen). Dann das Wasser abgießen, Gurken ausdrücken und ebenfalls unter das Joghurt heben. Olivenöl und Essig zugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Circa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann mit Weißbrot servieren.

Guten Appetit!